0
1
0
НЕБО
Придёт любовь, она разбудит
Все твои желания, добудет
Свет в ночи!
А.Никитин
#эзотерика #рассветдуши #лучшееизсотворенийНЕБО
Придёт любовь, она разбудит
Все твои желания, добудет
Свет в ночи!
А.Никитин
#эзотерика #рассветдуши #лучшееизсотворений Показать весь текст Свернуть текст
0
3
0
Пенсионный фонд Новой Зеландии инвестировал в биткоин.
Новозеландский пенсионный фонд KiwiSaver Growth Strategy, управлением которого занимается Wealth Funds Management, выделил 5% своих активов для покупки биткоинов.
«Если вам нравятся инвестиции в золото, вы не можете игнорировать биткоин», — отметил инвестиционный директор Wealth Funds Management Джеймс Григор. Он также добавил, что в...Пенсионный фонд Новой Зеландии инвестировал в биткоин.
Новозеландский пенсионный фонд KiwiSaver Growth Strategy, управлением которого занимается Wealth Funds Management, выделил 5% своих активов для покупки биткоинов.
«Если вам нравятся инвестиции в золото, вы не можете игнорировать биткоин», — отметил инвестиционный директор Wealth Funds Management Джеймс Григор. Он также добавил, что в течение следующих 5 лет первая криптовалюта будет присутствовать во многих инвестиционных продуктах KiwiSaver. Показать весь текст Свернуть текст
Пенсионный фонд Новой Зеландии инвестировал в биткоин.
0
5
0
#аффирмации #осознанность #мойпутьбелыйсвет#аффирмации #осознанность #мойпутьбелыйсвет Показать весь текст Свернуть текст
0
3
0
Секретные лингамы храма Ангкор-Ват.Секретные лингамы храма Ангкор-Ват. Показать весь текст Свернуть текст
Секретные лингамы храма Ангкор-Ват. [№ B-039.07.11.2020.]
0
1
0
Торт «Шифоновая Прага»
«Шифоновая Прага». Один из наилюбимейших тортов моей семьи! В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру. В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и...Торт «Шифоновая Прага»
«Шифоновая Прага». Один из наилюбимейших тортов моей семьи! В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру. В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!
Ингредиенты для шоколадно-шифонового бисквита:
Мука – 200 г
Какао – порошок – 60 г
Растворимый кофе – 1 1/3 ст.л.
Яичные белки – 8 шт
Яичные желтки – 5 шт
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сода – 1/4 ч.л.
Соль – 1/4 ч.л.
Сахар – 180 г + 45 г
Вода – 175 мл
Растительное масло – 125 мл
Для крема:
Сливочное масло — 200 – 250 г
Сгущенное молоко — 5 ст.л.
Яичные желтки — 3 шт
Вода — 1/4 ст
Шоколад — 50 г
Коньяк (по желанию) – 1 ст.л.
Для глазури:
Какао – порошок – 2 ст.л.
Сахар – 4 ст.л.
Вода – 6 ст.л.
Сливочное масло – около 2 ч.л.
Способ приготовления.
Для торта вам понадобится выпечь шоколадно-шифоновый бисквит.
Смешайте какао и растворимый кофе.
Добавьте необходимое по рецепту количество теплой воды и размешайте до растворения, до однородности.
Разделите яйца на белки и желтки. Очень желательно, чтобы яйца были комнатной температуры т.к. далее мы будем взбивать белки, а белки комнатной температуры и взбиваются легче, и дают более устойчивую структуру.
Следите за тем, чтобы в процессе разделения в белки не попало ни капли желтка, поскольку наличие жира очень осложняет, если не сказать делает невозможным, процесс взбивания.
Взбейте желтки со 180 г сахара до образования пышной однородной массы. Аккуратно, малыми порциями, каждый раз хорошо промешивая, введите необходимое количество растительного масла.
Так же аккуратно и постепенно вмешайте раствор какао — кофе. Смешайте муку, разрыхлитель и соду и просейте в миску с тестом. Вмешайте муку в тесто, добившись однородной массы.
Добавьте к белкам соль. Начните взбивание на малых оборотах миксера, увеличивая скорость по мере увеличения объема взбитых белков.
В хорошо взбитые белки добавьте 45 г сахара и взбивайте до устойчивых пиков, т.е. до такого состояния, чтобы сформированный на поверхности взбитых белков пик не ломался, не гнулся, а устойчиво держал форму.
По ходу напомню, что очень важно, чтобы при взбивании белков в них не попало ни малейшего количества жира.
Я это к тому, что, если у вас один комплект лопастей для взбивания, и вы пользовались им при замешивании теста, то перед началом взбивания белков обязательно хорошенько промойте лопасти с обезжиривающим средством, например, фэри.
Очень аккуратно введите взбитые белки в тесто. Особенно аккуратно и бережно вмешивайте первые порции белка т.к. в самом начале белки и тесто имеют разную консистенцию, которая постепенно, в процессе вмешивания белков, выравнивается. Вмешивайте белки складывающими движениями, сверху — вниз.
Вылейте тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке до пробы на сухую палочку (примерно 50 минут). В процессе выпечки (а особенно в первые 30 минут) дверцу духовки не открывайте! Иначе очень высока вероятность того, что бисквит осядет.
Достаньте бисквит из духовки. Очень желательно шифоновые бисквиты охлаждать в перевернутом состоянии. Для этой цели я использую 4 одинаковые по высоте чашки. Переворачиваю форму с бисквитом и устанавливаю ее с опорой на краешки чашек.
Даю бисквиту полностью остыть и достаю из формы. До начала сборки торта выпеченный бисквит должен постоять 5 – 6 часов, чтобы он не просел в готовом торте.
Разрежьте бисквит по горизонтали на 3 части.
Для крема взбейте яичные желтки, добавьте к ним воду, сгущенное молоко, перемешайте до получения однородной массы. Я не добавляю в заварной крем муку т.к. считаю, что без муки крем получается нежнее, но, при желании вы можете добавить 1 – 2 столовые ложки.
Наличие муки очень упрощает и ускоряет процесс заваривания – загустения крема.
Я заваривала крем без водяной бани, при прямом нагреве. Это позволяет заварить крем быстрее, но и опасность испортить крем при таком заваривании гораздо выше. Если вы не чувствуете в себе силы и достаточной уверенности, заваривайте крем на водяной бане.
Это будет дольше, но, как известно тише едешь – дальше будешь. Если вы будете заваривать крем без водяной бани, начинайте прогревать смесь на минимальном огне. По мере прогревания постепенно увеличивайте накал плиты.
На протяжении всего процесса заваривания интенсивно перемешивайте яичную смесь, не забывая про углы кастрюли.
Ни в коем случае не доводите смесь до кипения. Когда смесь загустеет, и по консистенции будет напоминать сгущенное молоко, снимите кастрюлю с плиты. Положите в заваренный крем шоколад, подождите 3 – 4 минуты, чтобы шоколад растаял, и перемешайте.
Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры. Взбейте размягченное масло (размягченное означает масло комнатной температуры, а не растопленное). Постепенно, малыми порциями введите в масло заварную основу. При желании добавьте коньяк.
Примерно по половине всего крема выложите на нижний и средний коржи (верхний корж не промазывайте), разровняйте.
Оставьте немного крема для промазывания боков. Соберите торт. Остатками крема промажьте бока.
Для того чтобы глазурь легла более ровно, смажьте верх торта джемом. В идеале это должен быть абрикосовый или яблочный джем, но можно использовать и любой другой.
Главное, чтобы джем был однородным (без ягод), становился достаточно жидким при нагревании, чтобы можно было нанести его тонким слоем, и застывал до густого при охлаждении.
Если ваш джем даже после нагревания остается слишком густым, вы можете разбавить его небольшим количеством горячей воды. Для достижения однородности джема можно протереть его через сито.
Подготовленный таким образом торт поставьте в холодильник минут на 15 — 20, чтобы слегка схватился крем и загустел джем.
Для глазури смешайте какао, сахар, добавьте необходимое по рецепту количество воды.
Поставьте на плиту и варите при постепенном нагреве и постоянном помешивании до загустения. Обычно достаточно довести смесь до кипения и поварить 1 – 2 минуты. Добавьте сливочное масло, размешайте.
Покройте горячей глазурью бока и верх торта.
Если глазурь получилась густоватой, можно исправить ситуацию, добавив немного горячей воды.
Поставьте торт в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы глазурь застыла. Попутно замечу, что по этому рецепту получается очень блестящая глазурь, которая продолжает блестеть и после застывания, но не ждите, что глазурь застынет до твердого состояния, она всегда будет не жидкой, но мягкой. Приятного вам чаепития! Показать весь текст Свернуть текст
Торт «Шифоновая Прага»
0
1
0
Гельминты у человека. Как вывести паразитов из организма. Препараты Тибетская формула Андрей ДуйкоГельминты у человека. Как вывести паразитов из организма. Препараты Тибетская формула Андрей Дуйко Показать весь текст Свернуть текст
0
1
0
Первая ступень 6 день 11 часть. Андрей Дуйко | 2015 Эзотерическая школа КайласПервая ступень 6 день 11 часть. Андрей Дуйко | 2015 Эзотерическая школа Кайлас Показать весь текст Свернуть текст
0
0
0
Книга-компас по педиатрии предназначена для современных родителей, которые хотят уметь разбираться в основных детских болезнях и готовы подходить к лечению ребенка со здравым смыслом. Вы научитесь распознавать по симптомам частые заболевания, ориентироваться в оригинальных лекарствах и дженериках, будете понимать, когда требуется подождать, чтобы болезнь саморазрешилась, а когда нужна экстренная помощь...Книга-компас по педиатрии предназначена для современных родителей, которые хотят уметь разбираться в основных детских болезнях и готовы подходить к лечению ребенка со здравым смыслом. Вы научитесь распознавать по симптомам частые заболевания, ориентироваться в оригинальных лекарствах и дженериках, будете понимать, когда требуется подождать, чтобы болезнь саморазрешилась, а когда нужна экстренная помощь специалиста. Но главное - вы перестанете поддаваться панике, так как получите карту, по которой легко ориентироваться в загадочном мире десткого здоровья. Показать весь текст Свернуть текст
Здоровье ребенка: современный подход. Как научиться справляться с болезнями и собственной паникой
Бутрий Сергей Александрович
0
0
0
5 в 1:
Кухня на любой вкус Пять разнообразных ужинов
Кухня на любой вкус Два самых вкуных рецепта рубленых котлет из куриного филе
Кухня на любой вкус Пять разнообразных ужинов или обедов
Кухня на любой вкус Два самых вкуных рецепта рубленых котлет из куриного филе
Кухня на любой вкус Три рецепта для завтрака из яиц5 в 1:
Кухня на любой вкус Пять разнообразных ужинов
Кухня на любой вкус Два самых вкуных рецепта рубленых котлет из куриного филе
Кухня на любой вкус Пять разнообразных ужинов или обедов
Кухня на любой вкус Два самых вкуных рецепта рубленых котлет из куриного филе
Кухня на любой вкус Три рецепта для завтрака из яиц Показать весь текст Свернуть текст
и ещё 1
и ещё 1
и ещё 1
и ещё 1
0
0
0
Мой брат и я-одна команда юмора
0
2
0
Ярослава Дегтярева - Однее (OST Алиса в стране чудес на льду)Ярослава Дегтярева - Однее (OST Алиса в стране чудес на льду) Показать весь текст Свернуть текст
Ярослава Дегтярева - Однее (OST Алиса в стране чудес на льду)
0
2
0
Обновить ленту
